J'ai testé...Les Tapas maison

Mais qu'est-ce que cette rubrique bizarre? Front de Libération des Tortues de Mer? Vous connaissez peut-être le DIY si vous êtes adeptes de la blogosphère (pour les noob du blog comme moi ça veut dire Do It Yourself). Et bien parce qu'on est pas tous bilinguish et blogueur professionnel, voici la rubrique Fait Le Toi-Même.

Dans ce FLTM je vous fais part de quelques recettes de Tapas maison que j'ai testées et dont je suis assez fière vu mes nombreux échecs en matière de cuisine. Préparation: top chrono 1h

Patatas bravas

Commencez par ça car c'est la seule recette qui nécessite une longue cuisson.

1. Rincez les pommes de terres, ne les pelez pas et coupez les en petits morceaux mais pas trop sachant que ça réduit a la cuisson (donc faites pas comme les miennes), sans les peler.
2. Versez de l'huile d'olive et du sel et enfournez 40-45 minutes à 200°C

Pour la sauce: j'ai pris de la sauce samouraï toute prête par manque de temps et/ou flemme et ça passe très bien. Mais si vous voulez aller jusqu'au bout voici une super recette sur: http://club.chefsimon.com/gourmets/lafrancesa/recettes/salsa-brava

Mini-Wraps au thon

Ingrédients:

- 2 Tortillas 

- 1 boîte de thon en miettes

- Mayo

- 2 petites carottes rapées

- Salade

1. Humidifiez les tortillas et passez-les 30 secondes au micro-ondes

2. Mélangez le thon, la mayonnaise et les carottes

3. Etalez le tout sur les tortillas et roulez-les

4. Enroulez les tortillas dans du cellophane et laissez au frais le temps que ça durcisse un peu

5. Coupez les mini-wraps et maintenez-les avec des cures-dents

Mini-Hamburgers

Attention c'est tout un art de réaliser le burger maison et les étapes doivent être suivies rigoureusement. 

Ingrédients:

- Steak haché

- Fines tranches de tomates, cornichons, oignons

- Tranches de cheddar

- Salade

- Mayo/ketchup

- Pains spéciaux hamburger coupés en deux

1. Préparez tous les ingrédients devant vous
2. Mettez le pain burger du dessous au four, pas longtemps juste histoire de durcir un peu

3. Pendant ce temps faites cuire votre steak a la poele

4. Badigeonnez la mie du pain du dessus avec ketchup et mayo de façon plus ou moins fine selon vos envie de gras

5. Empilez les ingrédients dans l'ordre suivant: pain du dessous, steak, cheddar, tomates, oignon, cornichons, pain du dessus et enfourner pendant 5 min, le temps que le fromage fonde
6. Rajoutez la salade à la sortie du four

7. Découpez en 4 et faire tenir avec un cure-dent

Les toasts pesto-jambon cru

Tartinez sur des belles tranches de pain type boule ou pain de campagne de la sauce pesto (toute prête) et déposez le jambon cru avec un petit bout de cornichon. L'association pesto-jambon est une vraie découverte!

Verrines de Tartare saumon  avocat

Pour 4 verrines

Ingrédients:

- 2 tranches de saumon frais

- 2 avocats mûrs

- ½ jus de citron

- Ciboulette

- Sel

- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1. Coupez le saumon en petits dés

2. Déposez-les au fond des verrines

3. Versez le jus de citron, l’huile d’olive, la ciboulette et mélangez

4. Ajoutez les avocats préalablement coupés en petits dés

5. Saupoudrez de sel et de ciboulette

Brochettes tomates séchées-mozzarella(ou chèvre)-feuille de basilic

Tout est dans le titre

Dips de légumes sauce roquefort

Bâtonnets de concombres, carottes, choux-fleurs, champignons...Accompagnés d'une sauce roquefort et fromage blanc.

Ouvrez un Tariquet bien frais et/ou un Pic Saint Loup et dégustez vos tapas avec fierté et joie.